25/11/2022
En el vasto universo del cine, existen películas que desafían las convenciones, que se atreven a ser extrañas, oscuras y, al mismo tiempo, extrañamente encantadoras. Delicatessen, la película francesa de 1991, es sin duda una de ellas. No es una película para todos los paladares, pero para aquellos que buscan algo verdaderamente original y con una atmósfera inconfundible, es un festín visual y narrativo que se queda contigo mucho después de que terminan los créditos.
La película nos transporta a un futuro post-apocalíptico en Francia, un mundo donde la comida escasea de forma alarmante. La civilización, tal como la conocemos, se ha desmoronado, y la desesperación ha llevado a la humanidad a límites inimaginables. En este paisaje desolado, un edificio de apartamentos dilapidado se convierte en el microcosmos donde se desarrolla esta peculiar historia. Aquí, la moneda de cambio no es el dinero, sino el grano, un bien preciado y difícil de conseguir.
En la planta baja de este edificio reside Clapet, el propietario y también el carnicero del lugar. Pero la carnicería de Clapet no es una carnicería común. Dada la extrema escasez de carne, su método para obtenerla es macabro y aterrador: publica ofertas de trabajo en el periódico para atraer a víctimas desprevenidas al edificio, a quienes luego asesina y descuartiza para vender su carne a los demás inquilinos. Es un ciclo de horror y supervivencia llevado al extremo, una metáfora brutal de la desesperación humana.
La llegada de Louison, un payaso de circo desempleado, rompe la sombría rutina del edificio. Respondiendo a una de las ofertas de trabajo de Clapet, Louison busca una oportunidad en este mundo desolado. Con su habilidad con los cuchillos, heredada de su oficio circense, rápidamente demuestra ser un trabajador excepcional. Clapet, aunque planea el mismo destino para él que para los demás, duda en deshacerse de un empleado tan útil tan pronto.
Pero el destino tiene otros planes para Louison. Mientras realiza tareas de mantenimiento, recibe un paquete inusual. Este paquete, destinado a Julie, la hija de Clapet, contiene golosinas, un lujo casi olvidado en este mundo. La entrega del paquete sirve como el primer encuentro entre Louison y Julie, un encuentro que rápidamente florece en un inesperado romance. Este amor incipiente se convierte en un faro de esperanza y normalidad en medio de la locura y el horror que rodea sus vidas.
La relación entre Louison y Julie no pasa desapercibida. Si bien algunos inquilinos, cautivados por el encanto sencillo y amable de Louison, se alegran por él, otros, más conscientes de la cruda realidad del edificio, comienzan a preocuparse por su propia seguridad. La presencia de una nueva fuente de "carne" podría acelerar el destino de cualquiera de ellos.
La tensión alcanza su punto álgido cuando Clapet le exige a Marcel Tapioca, otro inquilino, que entregue a su suegra como pago por el alquiler atrasado. Julie, horrorizada por el destino que le espera a Louison y a los demás, suplica a su padre que lo deje ir. Al darse cuenta de la futilidad de sus ruegos, busca una alternativa desesperada. Descubre en un periódico viejo un artículo sobre los Troglodistas, un grupo de rebeldes vegetarianos que viven en las alcantarillas, temidos por los habitantes de la superficie.
Determinada a salvar a Louison, Julie desciende a las oscuras y peligrosas alcantarillas para contactar a los Troglodistas. Logra convencerlos de ayudar en el rescate de Louison, preparando el escenario para una confrontación inevitable entre el mundo de arriba y el mundo de abajo, entre la desesperación caníbal y la resistencia vegetariana.
Tras la aparente matanza de la suegra de Tapioca, los Troglodistas emergen por las tuberías de alcantarillado en un intento por rescatar a Louison. Sin embargo, en un giro cómico y trágico a la vez, terminan capturando por error a otra inquilina, Mademoiselle Plusse. Mientras tanto, Clapet, cada vez más ansioso por eliminar a Louison, intenta atraerlo a la azotea moviendo la antena de televisión, sabiendo que Louison subirá a arreglarla. El ataque de Clapet con un machete es frustrado por una explosión eléctrica inesperada en uno de los apartamentos, añadiendo más caos a la situación.
El clímax de la película se desarrolla en una serie de escenas frenéticas y visualmente impactantes. Clapet, junto con algunos inquilinos cómplices, asalta la habitación de Louison en otro intento por asesinarlo. Louison y Julie se refugian en un baño y lo inundan por completo. Cuando Clapet finalmente logra abrir la puerta, la repentina liberación del agua arrastra a los atacantes, en una escena tan absurda como memorable.
Mademoiselle Plusse, habiendo escapado de las alcantarillas, encuentra el cuchillo bumerán de Louison, un vestigio de su vida circense, y se lo entrega a Clapet. En un último intento desesperado, Clapet arroja el cuchillo hacia Louison, pero en un giro irónico del destino, el bumerán regresa y se clava en él mismo, poniendo fin a su reinado de terror.
La película concluye con Louison y Julie en la azotea del ahora pacífico edificio, tocando música juntos. La carnicería de Clapet ha cerrado para siempre, y la vida en el edificio, aunque aún en un mundo desolado, parece encontrar un atisbo de normalidad y felicidad para la pareja. Es un final que mezcla la esperanza con la extrañeza que ha caracterizado toda la película.
Delicatessen es mucho más que su macabra premisa. Es una película que destaca por su diseño de producción único, su cinematografía estilizada y su peculiar sentido del humor negro. Combina elementos de comedia, romance, fantasía y horror distópico de una manera que pocas películas logran. Los personajes, aunque excéntricos, son memorables, y la atmósfera del edificio es palpable, creando un mundo propio con sus propias reglas retorcidas.
La película explora temas como la supervivencia en condiciones extremas, la naturaleza de la comunidad bajo presión y la capacidad del amor para florecer incluso en los entornos más sombríos. A pesar de su oscuridad, hay una extraña calidez y humanidad en la relación de Louison y Julie y en las peculiaridades de los otros inquilinos (que no son víctimas de Clapet). No es una película para ver mientras comes, pero definitivamente es una película que vale la pena experimentar si aprecias el cine diferente y con una visión artística fuerte.
Preguntas Frecuentes sobre Delicatessen (1991)
¿De qué trata la película Delicatessen (1991)?
La película se ambienta en un edificio de apartamentos en la Francia post-apocalíptica, donde la comida escasea. El propietario y carnicero del edificio asesina a los inquilinos para vender su carne. La llegada de un nuevo inquilino, un payaso llamado Louison, y su romance con la hija del carnicero, desencadenan una serie de eventos que llevan a una confrontación.
¿Dónde se ambienta Delicatessen?
Se ambienta en un edificio de apartamentos en ruinas en la Francia post-apocalíptica, un lugar donde el grano se usa como moneda debido a la escasez de alimentos.
¿Quiénes son los personajes principales?
Los personajes principales son Louison, un payaso desempleado que se convierte en el nuevo inquilino; Clapet, el propietario del edificio y carnicero asesino; y Julie, la hija de Clapet que se enamora de Louison.
¿Es una película de terror?
Aunque tiene elementos oscuros y una premisa macabra, Delicatessen se clasifica más a menudo como una comedia negra o fantasía oscura con elementos distópicos, en lugar de una película de terror pura. Su tono es excéntrico y a menudo humorístico a pesar del tema.
¿Hay un final feliz?
Sí, la película concluye con Louison y Julie sobreviviendo y encontrando un momento de paz juntos en la azotea del edificio, después de que la amenaza principal ha sido eliminada.
En resumen, Delicatessen es una película audaz, visualmente rica y con una historia inolvidable. Si buscas salir de lo convencional y explorar un mundo cinematográfico único, esta película francesa de 1991 es una excelente elección. Es un recordatorio de cómo el cine puede ser extraño, perturbador y bellamente original a la vez.
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